×

Увага! З 16 березня до завершення карантину замовлення будуть прийматися з 8:30 до 14:00. Відвантаження не зміниться і буде надалі здійснюватися щодня о 11:00. Оптові відвантаження призупиняються на термін дії карантину.

Солод ячмінний Pilsner Viking Malt, 1кг

Солод ячмінний Pilsner Viking Malt, 1кг
  • Модель: MAL-T-600
  • Наявність: Намає в наявності

40 грн

Солод Pilsner Viking Malt виготовляється з пивоварського ячменю ярого весняного, типу null-lox. Умови замочування і проростання цього солоду вибираються таким чином, щоб забезпечити найкращу можливу модифікацію продукту. Температура сушки солоду зазвичай становить 80-85 ° С.

Солод Pilsner має горіховий, злегка солодкуватий смак, що робить його придатним для використання в якості основного солоду в багатьох типах пива.

Застосування: Для всіх видів пива або віскі.

Специфікація солоду:
Вологість
                              %                                 макс. 5.0
Екстракт
                                % s.m.                        мін. 80
Колір
                                    ° EBC                           3 - 4.5
Білок
                                     % s.m.                         макс. 11.5
Розчинний азот
                 мг / 100 г                   600-750
Вільний амінний азот
      мг / л                         130-170
Бета-глюкани
                      н мг / л                     макс. 200
Ламкість
                                %                                мін. 80
Діастична сила WK
            s.m.                            мін. 250

Зберігання:
солод (неподрібнений) слід зберігати в прохолодному (<20 ° C), сухому (<40% за обсягом) місці і без запаху. У цих умовах термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Переконайтеся, що продукт не стикається з гарячими поверхнями, і уникайте вдихання солодовою пилу. Подрібнений солод можна зберігати протягом 2-4 місяців.

Написати відгук

Будьласка авторизуйтесь або зареєструйтеся для перегляду