Корзина
510 отзывов
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
+380636460808
+380675960808

Фермент глюко-амилаза сухой

40 грн.

В наличииКод: 405130
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
  • Контакты
    • Телефон:
      +380636460808
      +380675960808
    • Контактное лицо:
      Магазин Старовар
    • Адрес:
      Коломыя, Ивано-Франковская область, Украина
    • Email:
      starowar.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
Фермент глюко-амилаза сухой
Фермент глюко-амилаза сухой
40 грн.
В наличии
Купить
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
Перезвоните мне

Глюко-амилаза - фермент осахаривания - расчепляет крахмал (сложный сахар) на глюкозу. Таким способом он становиться доступным для дрожжей, которые перерабатывают его в спирт.

Используется для приготовления браги из дробленой ржи, пшеницы, кукурузы, риса и т.п.

Способ применения: Нагрейте в емкости воду до температуры 85-95 C, добавьте дробленые зерна выбранных злаков в пропорции: 1 кг дробленого зерна на 3-4 л воды. Тщательно перемешайте, через 15-30 минут добавьте альфа-амилазу (405120) в количестве 0,9 г на 1 кг дробленых зерен для разжижения крахмала. Поддерживайте температуру смеси на уровне 95 C в течение 1 часа, постоянно помешивая. Раствор должен иметь уровень pH 4,0-4,5. Затем оставьте брагу остывать до температуры 60 C и добавьте глюкоамилазу в количестве 1,1 г на 1 кг дробленого зерна для разложения на простые углеводы. Поддерживайте постоянную температуру смеси в течение 1,5 часов. Уровень засахаривания должен составлять около 15`Blg. Раствор необходимо остудить до температуры 30`C. Добавьте пакетик спиртовых дрожжей для дистилляции, затем подготовленную таким образом брагу оставьте для брожения на 3-7 дней в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке дрожжей. При образовании значительного количества пены рекомендуем добавить Пеногаситель (405140)  согласно инструкции, указанной на упаковке.

Состав: глюкоамилаза

Хранить в сухом прохладном месте.

Характеристики
Основные
Производитель   Biowin
Страна производитель Польша
Вес 4.0 (г)
  • Цена: 40 грн.
Отзывы о товаре
Меню
+380636460808
+380675960808
Украина Ивано-Франковская область Коломыя
Старовар
Магазин Старовар