Корзина
510 отзывов
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
+380636460808
+380675960808

Coopers Солодовый экстракт тёмный DARK 1,5 кг

425 грн.

В наличииКод: 407100
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
  • Контакты
    • Телефон:
      +380636460808
      +380675960808
    • Контактное лицо:
      Магазин Старовар
    • Адрес:
      Коломыя, Ивано-Франковская область, Украина
    • Email:
      starowar.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
Coopers Солодовый экстракт тёмный DARK 1,5 кг
Coopers Солодовый экстракт тёмный DARK 1,5 кг
425 грн.
В наличии
Купить
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
Перезвоните мне

Thomas Coopers Dark Malt Extract – темный натуральный неохмеленный солодовый экстракт для домашнего пивоварения, приготовления темного пива.

Экстракт темного солода получают путем затирания мелкоизмельченного солодового ячменя водой при температуре не выше 75°C. Затем полученную жидкость фильтруют и восстанавливают путем выпаривания в частичном вакууме до консистенции густого меда.

Зерно содержит часть жареного солодового ячменя в качестве составляющей сусла, чтобы получить солодовый экстракт с темным цветом.

Характеристика продукта:

Это продукт австралийской компании Coopers.

Каждая банка содержит: 1,5 кг герметично закрытого солода, без добавления консервантов (Солод своей консистенцией напоминает карамель/мед).

Thomas Coopers Dark Malt Extract изготовлен из смеси ячменного солода Pale Ale и темного солода.

Используется как добавка к охмеленным солодовым экстрактам и будет в значительной степени увеличивать глубину цвета, аромата и вкуса темного пива, улучшает пеностойкость.

Так же может использоваться как самостоятельная основа для темного сусла.

Возможно хранение неизрасходованного остатка экстракта в стерильной посуде в холодильнике.

Соотношение с декстрозой: 1 кг декстрозы = 1,2 кг неохмеленного экстракта.

Способ приготовления:

В бочонок – ферментатор ввести 1 банку выбранного охмеленного солодового концентрата, добавить 500 мл горячей воды, тщательно перемещать, ввести 20-22 литров воды и добавить содержимое 1 упаковки Coopers 
Все тщательно перемешать , рассыпать по поверхности дрожжи из упаковки охмеленного экстракта, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор, оставить на брожение.

Дождавшись окончательной остановки брожения, разлить по стерильным бутылкам с добавлением сахара (дектрозы, неохмеленного экстракта), оставить на карбонизацию не менее 3-х недель.
Перед употреблением охлаждать при температуре 3-4 градуса Цельсия в течении 2-5 дней.

Карбонизация на сухом неохмеленном солодовом экстракте: расчет добавления экстракта в бутылки для последующей карбонизации производится исходя из коэффициента 0,65, т.е. концентрация сахаров в сухой неохмеленке одинакового объема меньше, чем в обычном сахаре (декстрозе).

Если при использовании сахара (декстрозы) на каждый 1 л пива берем 8 гр сахара, то неохмеленного экстракта необходимо взять 12-13 гр.

Необходимый инвентарь:

Кастрюля на 30 литров (заторный бак на 30л);

Ложка с длинной ручкой для перемешивания;

Емкость для брожения на 30 литров с гидрозатвором;

Пластиковые или стеклянные бутылки в количестве, достаточном для розлива 23 литров пива;

Препараты для дезинфекции инвентаря;

Ареометр для измерения плотности сусла;

Сифон для перелива сусла и розлива пива.

Другие концентраты в предложении:

Pilsener

Coopers концентрат для приготовления пива Pilsener - чешское пиво известное во всем мире. Имеет выразительный аромат хмеля и вкус. Совершенное пиво золотого цвета незаменимо в жаркие дни.

STOUT

Coopers Концентрат для изготовления пива STOUT 1,7 кг - концентрат представляет пример прекрасного, полного, сухого, крепкого и темного пива. Содержит высокий процент жареного солода по отношению к чистому солоду. Солод поджаривается по специальной рецептуре. Характеризуется очень стойкой и густой пеной.

LAGER

Coopers Концентрат для изготовления пива LAGER 1,7 кг - традиционное австралийское пиво золотисто-соломенного оттенка. Производится из высококачественного австралийского ячменя и тасманского хмеля. Светлое полное пиво с легким, освежающим вкусом.

DARK ALE

Coopers Концентрат для изготовления пива DARK ALE 1,7 кг - пиво из семейства темных. Изготовлено из высококачественного, отобранного жареного солода, производимого из лучших сортов ячменя Южной Австралии. Соответствующий подбор жареного солода и хмеля Тасмании обеспечивает полный, чистый вкус. Более низкая концентрация жареного солода, чем в случае пива Stout придает ему легкий вкус и рубиновый цвет.

Пивные дрожжи в предложении:

Lager

BIOWIN сушеные дрожжи для пивоварения нижней ферментации Lager - применяются в пивоварении. Бродят при невысоких температурах. Собираются на дне ферментационного контейнера. Влияют на выделение углекислого газа, как следствие пиво получается более освежающее и имеет более полный вкус. Предназначены для получения пива типа Lager.

Смотреть все пивные дрожжи>

Характеристики
Основные
Производитель   Coopers
Страна производитель Австралия
Дополнительные характеристики
Артикул 407350 кг
Высота 18 мм
Ширина 11 мм
Глубина 11 см
  • Цена: 425 грн.
Отзывы о товаре
Меню
+380636460808
+380675960808
Украина Ивано-Франковская область Коломыя
Старовар
Магазин Старовар