Корзина
510 отзывов
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
+380636460808
+380675960808

Superior Солодовый экстракт Malt Extract Barley (ячмень), 1300мл/1,5кг

230 грн.

Нет в наличии
Написать
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
  • Контакты
    • Телефон:
      +380636460808
      +380675960808
    • Контактное лицо:
      Магазин Старовар
    • Адрес:
      Коломыя, Ивано-Франковская область, Украина
    • Email:
      starowar.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
Superior Солодовый экстракт Malt Extract Barley (ячмень), 1300мл/1,5кг
Superior Солодовый экстракт Malt Extract Barley (ячмень), 1300мл/1,5кг
230 грн.
Нет в наличии
Написать
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
Перезвоните мне

Солодовый экстракт Malt Extract Barley (ячмень), 1300 мл - это высокосодержащий ячменный экстракт.

Солодовые ячменные экстракты, являются на 100% натуральными пищевыми продуктами, произведенными из проросших зерен (солода) ячменя. В результате глубокого гидролиза солода, различных ферментов, сахаров, декстринов, микроэлементов и витаминов в экстракте, областями применения солодовых экстрактов являются пекарни, пивоварни.

Солодовые экстракты положительно влияют на биохимические и микробиологический процессы, увеличивает количество газа.

Экстракты ячменного солода - это продукты приготовленные из ячменного солода, пшеницы или ячменя.

Они характеризуются высокой биологической активностью, высоким содержанием аминокислот, углеводов, минералов.

Преимущества использования экстрактов солода в пивоварении, хлебопекарной промышленности:

Прежде всего, это отличная среда для дрожжей. В дополнение к ферментированному сахару, традиционно используемый для стимулирования разложения дрожжей, в своем составе
они содержат аминокислоты, витамины и минералы, которые также являются питательными веществами для дрожжей. Поэтому использование экстракта при приготовлении теста является методом пивоварения, а подкисление усиливает брожение спирта.

Во-вторых, с усвояемыми углеводами в своем составе естественно, экстракт дает продукту сбалансированную, более естественную сладость, вкус и запах.

В-третьих, экстракты могут быть использованы в качестве натурального красителя. Благодаря высокой красящей способности они обеспечивают интенсивный цвет готового продукта. Это связано с реакцией меланоидин или взаимодействие аминокислот и углеводов, содержащихся в экстракте.

В-четвертых, дольше улучшает вкус и свежесть из-за содержания мальтодекстринов.

Вся упомянутая выше информация показывает, что солодовые экстракты это здоровый, натуральный, очень вкусный пищевой ингредиент, который имеет универсальное назначение. Они способны значительно улучшить вкус и удовлетворение от употребления различных продуктов питания.

Характеристики
Основные
Производитель   собств
Страна производитель Украина
  • Цена: 230 грн.
Отзывы о товаре
Меню
+380636460808
+380675960808
Украина Ивано-Франковская область Коломыя
Старовар
Магазин Старовар