Snake Rum Turbo дріжджі для рому
- Виробник: Hambleton Bard (Великобританія)
- Модель: HBS-1001
- Немає в наявності
- Вже куплено разів: 192
Спиртові турбо дріжджі Double Snake Rum Turbo Yeast, виробництва британської компанії Hambleton Bard, були спеціально розроблені для приготування якісного рому в домашніх умовах. Дріжджі не вимагають попередньої регідраціі і не потребують розброджування. Основою будь-якого рому є меляса (очеретяна патока), і дріжджі Double Snake Rum спеціально розроблені для оптимальної роботи саме з цим видом сировини. До складу дріжджів Double Snake Ром крім живильного середовища і вітамінів, включений фермент глюкоамілаза, який має здатність виробляти декстрини з очеретяної меляси. Температура бродіння 20-30 ° С. Під час бродіння практично відсутнє піноутворення.
Так само ці дріжджі підходять для зброджування звичайного тростинного цукру з подальшою передачею органолептики рому в готовий продукт. Для максимального ефекту ми радимо використовувати ці дріжджі саме в комбінації цукру з меласою. Достатньо лише 4,5 кг цукру, 2 кг меляси, турбо дріжджі Double Snake Rum і вода. Ці дріжджі значно безпечніші звичайних, в процесі бродіння не утворюються шкідливі речовини і домішки. Навіть після першого перегону напій не має неприємних запахів.
Турбо дріжджі для рому розраховані на 25 літрів води в співвідношенні 4,5 кг цукру і 2 кг меляси, або на 7 кг цукру. Час бродіння становить 7 днів. Не застосовувати водяний гідрозатвор під час бродіння.
Інструкція:
Розчиніть в теплій воді 4.5 кг глюкози або цукру і 2 кг меляси. Якщо ви використовуєте магазинний цукор, рекомендуємо його інвертувати, тобто зварити в сироп. Додаючи прохолодну воду доведіть обсяг до 25 літрів.
Температура рідини повинна бути не вище 27-30 ° С.
Додайте турбо дріжджі, і помішуючи переконайтеся щоб не було грудочок.
Для максимального вмісту алкоголю і кращої якості рекомендуємо використовувати декстрозу.
Бродіння триває 7 днів при температурі 22-28 ° С.