BIOWIN Чіпси дубові не обжарені на 10л

  • Виробник: Biowin
  • Модель: 405010
  • Наявність: На складі
  • Вже куплено разів: 87

38 грн

BIOWIN Чіпси дубові не обсмажені 20г

- для ароматизації віскі і білого вина

- надає світло-бурштиновий колір

- підкреслює свіжість і фруктовий характер вин

- надає тонкий аромат мигдалю

- додають більше таніну, ніж обжарена стружка

- виробляються з французького сорту дуба Robur

Рекомендоване дозування - 0,5-4г/л

Орієнтовний (мінімальний) час настоювання:

  • 0,5г/л - від 6 місяців;
  • 1г/л - 2-6 місяців;
  • 2г/л - 1-3 місяці;
  • 4г/л - 2-4 тижні.

Не рекомендується дозування більше 4г на 1л.

Регулювати інтенсивність можна самостійно, виходячи з власних вподобань.

При тривалій витримці колір та смакові властивості повинні відповідати ступеню обсмажування. Тобто, при використанні дубу сильного обсмажування Ви отримаєте насичений коричневий колір, відповідно дуб слабкого обсмажування не надасть такого темного забарвлення. Проте, чим слабше обсмажування - тим більше дубильних речовин міститься у дубі, і навпаки.

Добавлянням більшої кількості дубу ви зменшуєте час витримки і навпаки, орієнтуючись на вказані показники.

Експериментуйте та насолоджуйтесь результатом!


Написати відгук

Будьласка авторизуйтесь або зареєструйтеся для перегляду