Корзина
242 отзыва
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
+380
63
646-08-08
+380
67
596-08-08

Смесь трав для сыра Habanero

20 грн.

В наличииКод: 411504
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (63) 646-08-08
  • +380 (67) 596-08-08
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (63) 646-08-08
      +380 (67) 596-08-08
    • Адрес:
      Же́шув, Подкарпатское воеводство, Польша
    • Email:
      starowar.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
  
  
Смесь трав для сыра Habanero
Смесь трав для сыра Habanero
20 грн.
В наличии
Купить
  • +380 показать номер +380 (63) 646-08-08
  • +380 (67) 596-08-08
Перезвоните мне
Habanero - пряные виды перца, занимающие одно из самых высоких мест в шкале Сковилла измерения жгучего вкуса. Она гарантирует сильные кулинарные ощущения и абсолютно необходима в меню всех любителей гастрономических приключений.

Домашний сыр
Ингредиенты на 1 кг сыра:
- 0,5 пачки со смесью трав для сыра;
- 1 г сычужного фермента;
- 2-3 г хлорида кальция;
- 10 л слабо пастеризованного молока при температуре до 74`C;
- столовая ложка натурального йогурта.

Рецепт: нагрейте молоко до 36-38`C, добавьте растворенный в воде хлорид кальция, смесь трав и йогурт. Оставьте все на полчаса, поддерживая температуру молока постоянной. Затем добавьте растворенный в 50 мл теплой воды (36-38`C) сычужный фермент. Перемешайте и оставьте на 20 минут, а когда смесь превратится в плотный творог, нарежьте ее кубиками с ребром 2 см. При мягком помешивании очень медленно нагрейте все до 40`C. Процедите полученную сыворотку через марлю, положите сыр в формочку, придавите его и оставьте на 6 часов, время от времени переворачивая его с одной стороны на другую. Когда сыр будет готов, посыпьте его оставшимися травами. Перед опрыскиванием можно также натереть его солью или положить на 24 часа в рассол*.

*Приготовление рассола: 40 г соли, 2 л воды, 1 л сыворотки (жидкость, получающаяся в результате процеживания сыра). Солемер поможет получить наилучшее качество рассола.
Характеристики
Основные
Производитель   Biowin
Страна производитель Польша
Упаковка Пакет из крафт-бумаги
Вес 0.014 (кг)
  • Цена: 20 грн.
Отзывы о товаре

Отзывов пока нет, будьте первыми!

Меню
+380
63
646-08-08
+380
67
596-08-08
ПольшаПодкарпатское воеводствоЖе́шув
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
Карта