BIOWIN стружка дубова сильно обсмажена на 10л

  • Виробник: Biowin
  • Модель: 405020
  • Наявність: На складі
  • Вже куплено разів: 660

45 грн

BIOWIN стружка дубова сильно обсмажена 20 гр - застосовується для підкреслення смаку і зміни кольору алкоголю.

Особливості:

- для ароматизації коньяку, бурбона, бренді

- надає темно-бурштиновий колір

- вони дуже швидко виділяють свої аромати

- дає напою особливий аромат (меленої кави, карамель, аромат дубової бочки).

- виготовлені з французької різновиди дуба Petraea.

Рекомендоване дозування - 0,5-4г/л

Орієнтовний (мінімальний) час настоювання:

  • 0,5г/л - від 6 місяців;
  • 1г/л - 2-6 місяців;
  • 2г/л - 1-3 місяці;
  • 4г/л - 2-4 тижні.

Не рекомендується дозування більше 4г на 1л.

Регулювати інтенсивність можна самостійно, виходячи з власних вподобань.

При тривалій витримці колір та смакові властивості повинні відповідати ступеню обсмажування. Тобто, при використанні дубу сильного обсмажування Ви отримаєте насичений коричневий колір, відповідно дуб слабкого обсмажування не надасть такого темного забарвлення. Проте, чим слабше обсмажування - тим більше дубильних речовин міститься у дубі, і навпаки.

Добавлянням більшої кількості дубу ви зменшуєте час витримки і навпаки, орієнтуючись на вказані показники.

Експериментуйте та насолоджуйтесь результатом!


Написати відгук

Будьласка авторизуйтесь або зареєструйтеся для перегляду