Корзина
510 отзывов
Магазин виноделия, дистилляции и пивоварения "Старовар"
+380636460808
+380675960808

BIOWIN сухие винные дрожжи Fermivin VR5 для красных вин

 BIOWIN сухие винные дрожжи Fermivin VR5 для красных вин, фото 2

40 грн.

Показать оптовые цены
  • 37 грн/шт.
    при заказе от 10 шт.
  • 35 грн/шт.
    при заказе от 50 шт.
  • 32 грн/шт.
    при заказе от 100 шт.
В наличииОптом и в розницуКод: 400350
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
  • Контакты
    • Телефон:
      +380636460808
      +380675960808
    • Контактное лицо:
      Магазин Старовар
    • Адрес:
      Коломыя, Ивано-Франковская область, Украина
    • Email:
      starowar.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
BIOWIN сухие винные дрожжи Fermivin VR5 для красных вин
BIOWIN сухие винные дрожжи Fermivin VR5 для красных вин
40 грн.
В наличии
Купить
  • +380 показать номер +380636460808
  • +380675960808
Перезвоните мне

Ми отримуємо вино з фруктового сусла завдяки групі дорогоцінних дріжджів, що належать до роду Saccharomyces cerevisiae і Saccharomyces bayanus. Застосовуються в виноробній промисловості. Дріжджі селекціоновано і вдосконалено в лабораторії. Розділені на ряд рас в залежності від преференції субстратів (вид фруктів, концентрація цукру), швидкості і продуктивності продукції.

Переваги «шляхетних» винних дріжджів

- Вміст алкоголю в готовій продукції 14-18%.

- Опір до високої концентрації цукру, вуглекислого газу, дубильних речовин.

- Витримують велику концентрацію сірки.

- Сприяють швидшому процесу ферментації, що зменшує ймовірність зараження.

- Готове вино стабільно і добре відферментоване.

- Зберігає природний колір і відповідно букет вина.

Вади ведення ферментації з використанням «диких» дріжджів

- Місткість алкоголю готової продукції 10%.

- Погана стійкість до кислот, великої концентрації цукру, великої кількості дубильних речовин.

- ферментація, що проходить через них, не проходить до кінця.

- Готове вино часто нестабільне і легко піддається зараженню.

- Колір вина часто нестійкий.

- Смак і аромат готового вина в більшій мірі є результатом випадку.

Однієї упаковки дріжджів досить для зброджування 25 л вина.

Рекомендації зі зберігання дріжджів:
- температура 4-30С
- вологість 25-60%

Високоактивні дріжджові клітини, сушені в псевдозрідженому шарі в к-ті 7г. Окремої дози достатньо для приготування від 10 до 35 л вина.

Fermivin VR5 (Saccharomyces cerevisiae) - для червоного вина, особливо для складно ферментуючих, напр. з чорноплідної горобини. Підходять для вин, призначених для багаторічного старіння (витримки).

Максимальна спиртуозність - 15%.

Температура бродіння - 18-32С.

Сировина - Рекомендується для фруктів з високим вмістом таніну, наприклад, чорноплідної горобини, троянди, чорної бузини

Додаткова інформація:
- для вин, що довго дозрівають;
- яскраво виражений аромат фруктів;
- вино зберігає свій колір.

Застосування:

Дріжджі Fermivin VR5 розмішати в 100 мл (на 1 упаковку дріжджів) кип'яченої і охолодженої до 30°С води. Можна додати 1 ст. ложку цукру для кращого ефекту. Залишити на 20-30 хвилин, до моменту розмноження дріжджів, коли з'явиться шума. Тільки після цього вилити заведені дріжджі в ємність з вином. Дріжджі вимагають додавання поживних речовин.

УВАГА:

Підготовку дріжджів необхідно виконувати в стерильних умовах. Особливу увагу слід звернути на чистоту посуду, в якому будуть розмножуватися дріжджі. Зберігати дріжджі потрібно в холодному сухому місці.


Мы получаем вино из фруктового сусла благодаря группе драгоценных дрожжей, принадлежащих к роду Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces bayanus. Применяются в винодельной промышленности. Дрожжи селекционированы и совершенствованы в лаборатории. Разделены на ряд рас в зависимости от преференции субстратов (вид фруктов, концентрация сахара), скорости и производительности продукции.

Преимущества «благородных» винодельных дрожжей

- Вместимость алкоголя в готовой продукции 14-18%.

- Сопротивление к высокой концентрации сахара, углекислого газа, дубильных веществ.

- Выдерживают большую концентрацию серы.

- Способствуют более быстрому процессу ферментации, что уменьшает вероятность заражения.

- Готовое вино стабильно и хорошо одферментировано.

- Сохраняет природный цвет и соответственно букет вина.

Изъяны ведения ферментации с использованием «диких» дрожжей

- Вместимость алкоголя в готовой продукции 10%.

- Плохая стойкость к кислотам, большие концентрации сахара, большие количества дубильных веществ.

- Проходящая через них ферментация не проходит до конца.

- Готовое вино часто нестабильное и легко поддается заражению.

- Цвет вина часто неустойчив.

- Вкус и аромат готового вина в большей степени является результатом случая.

Одной упаковки дрожжей достаточно для сбраживания 25 л вина. 

Рекомендации по хранению дрожжей:
- температура 4-30С
- влажность 25-60%

Высокоактивные дрожжевые клетки, сушеные в псевдоожиженном слое в кол-ве 7 г. Отдельной дозы достаточно для приготовления от 10 до 35 л вина.

Fermivin VR5 (Saccharomyces cerevisiae) - для красного вина, особенно для сложно ферментирующих, напр. из черноплодной рябины. Подходят для вин, предназначенных для многолетнего старения (выдержки).

Максимальная спиртуозность - 15%.

Температура брожения - 18-32С.

Сырьё - Рекомендуется для фруктов с высоким содержанием танина, например, черноплодной рябины, розы, черной бузины

Дополнительная информация:
- для вин долго созревающих;
- ярко выраженный аромат фруктов;
- вино сохраняет свой цвет.

Применение:

Дрожжи Fermivin VR5 размешать в 100 мл (на 1 упаковку дрожжей) кипяченой и охлажденной до 30°С воды. Можно добавить 1 ст. ложку сахара для лучшего эффекта. Оставить на 20-30 минут, до момента размножения дрожжей, когда появиться шума. Только после этого вылить заведенные дрожжи в ёмкость с вином. Дрожжи требуют добавления питательных веществ.

ВНИМАНИЕ:

Подготовку дрожжей необходимо выполнять в стерильных условиях. Особое внимание следует обратить на чистоту сосуда в котором будут размножатся дрожжи. Хранить дрожжи нужно в холодном сухом месте.


В предложении находится 6 видов сухих дрожжей:

Fermivin PDM Fermivin PDM – для белых и красных вин. Процесс брожения не прекращается даже в трудных условиях (например: слишком низкая температура, высокая концентрация дубильных веществ или сахара). Отлично подходит для изготовления пенистых вин или для вторичной ферментации. Максимальная вместимость алкоголя 16%.
Fermivin Fermivin - для белых и красных вин. Гарантирует быструю и полную ферментацию. Максимальная вместимость алкоголя 14%.
Fermicru VR5 Fermicru VR5 - для красных вин. Процесс брожения не прекращается даже в трудных условиях. Вина изготовленные с применением дрожжей должны «выстоится» несколько лет. Максимальная вместимость алкоголя 15%.
Enovini EnoVini- совершенная смесь двух привоев винодельных дрожжей, к фруктовым, красным и белым винам. Максимальная вместимость алкоголя 18%.
Fermicru LS2 Fermicru LS2 – для белых, красных и розовых вин. Идеально подходит для пенистых вин. Характеризируется быстрым и полным ферминтованием, дает малое количество осадка и быстрое клерование. Максимальная вместимость алкоголя 16%.
Enovini WS - Дрожжи предназначены для изготовления белого, розового, а также красного вина. Используя этот тип винных дрожжей можно получить мягкие, сбалансированные вина, с четкой фруктовой ноткой.

 

Посмотреть другие винные дрожжи >

Подкормки для винных дрожжей:

Питательная среда для винных дрожжей - 10gBiowin Питательная среда для винных дрожжей 100г/на 250л

Характеристики
Основные
Производитель   Biowin
Страна производитель Польша
Тип дрожжей Сухие
Вес 7.0 (г)
Состав Дрожжи винные сухие Saccharomyces cerevisiae, сорбитан моностеарат
  • Цена: 40 грн.
Отзывы о товаре
1 отзыв100% положительных
  • Владимир Деркач

    Отличное качество!

Меню
+380636460808
+380675960808
Украина Ивано-Франковская область Коломыя
Старовар
Магазин Старовар